「ベトナムコーヒーとは？特徴や日本との違いを徹底解説」

「ベトナムコーヒーって、普通のコーヒーと何が違うの？」そんな疑問を持つ方へ。

ベトナムコーヒーは、独特の淹れ方や味わいで世界中のコーヒー愛好家から注目を集めています。

本記事では、ベトナムコーヒーの特徴や日本のコーヒーとの違いを詳しく解説します。
※こちらの記事は弊社が独自に調べた情報を記載しております。

ベトナムコーヒーの特徴

1. 使用される豆：ロブスタ種

ベトナムでは、主にロブスタ種のコーヒー豆が使用されます。

ロブスタ種は苦味が強く、カフェイン含有量も高いのが特徴です。

また、病害虫に強く、低地でも栽培可能なため、ベトナムの気候に適しています。

そのため、ベトナムはブラジルに次ぐ世界第2位のコーヒー生産国となっています。

ベトナムのコーヒー豆 ロブスター種の魅力

2. 独自の抽出方法：カフェ・フィン

ベトナムコーヒーは、「カフェ・フィン」と呼ばれる金属製のフィルターを使用して抽出されます。

このフィルターは、フランスの影響を受けたもので、コーヒーの粉を入れ、お湯を注ぎ、ゆっくりと時間をかけて抽出します。

この方法により、濃厚で深い味わいのコーヒーが出来上がります。

【初めての方、必見】カフェ・フィンの使い方

3. コンデンスミルクの使用

ベトナムコーヒーの最大の特徴は、コンデンスミルク（練乳）を加えることです。

これは、かつてフランスの植民地だった時代に、牛乳が手に入りにくかったため、代用品としてコンデンスミルクが使用されたことに由来します。

この甘く濃厚なミルクが、ロブスタ種の強い苦味と絶妙にマッチし、独特の味わいを生み出しています。

日本のコーヒーとの違い

1. 使用される豆の種類

日本では、主にアラビカ種のコーヒー豆が使用されます。アラビカ種は酸味と香りが豊かで、繊細な味わいが特徴です。

一方、ベトナムではロブスタ種が主流で、苦味が強く、力強い味わいが特徴です。

ベトナムコーヒーに使われている豆の種類について

2. 抽出方法の違い

日本では、ペーパードリップやサイフォンなど、様々な抽出方法が用いられます。

これらの方法は、コーヒーの味わいを繊細に引き出すことができます。

一方、ベトナムでは「カフェ・フィン」を使用した抽出方法が一般的で、濃厚で深い味わいのコーヒーが楽しめます。

3. 飲み方の違い

日本では、ブラックコーヒーやカフェオレなど、様々な飲み方が楽しまれています。

一方、ベトナムでは、コンデンスミルクを加えた甘いコーヒーが主流です。

特に「カフェ・スア・ダー（cà phê sữa đá）」と呼ばれる、コンデンスミルク入りのアイスコーヒーが人気です。

ベトナムコーヒーの楽しみ方

ベトナムコーヒーは、その独特の味わいから、デザート感覚で楽しむことができます。

また、カフェ・フィンを使用して、自宅で本格的なベトナムコーヒーを淹れることも可能です。

さらに、ベトナムでは、ヨーグルトや卵を加えたアレンジコーヒーも人気があります。

まとめ

ベトナムコーヒーは、ロブスタ種の豆を使用し、カフェ・フィンで抽出し、コンデンスミルクを加えるという独自のスタイルで楽しまれています。

日本のコーヒー文化とは異なる魅力を持つベトナムコーヒーを、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。

ベトナムコーヒーの歴史について

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