ベトナムのコーヒー豆 アラビカ種の魅力
ベトナムは世界有数のコーヒー生産国であり、ベトナムコーヒーはその特有の風味とコクで愛されています。
ベトナムコーヒーは、主にアラビカ種とロブスタ種の豆が使用されますが、本記事ではアラビカ種に焦点を当て、その特徴や味わいについて解説していきます。
目次
アラビカ種とは
アラビカ種は、コーヒーの代表的な品種の1つであり、品質の高さや香りの良さが特徴です。
ベトナムコーヒーの場合、主に中部高原地帯のダラットやプレイクイオン、ラムドン省などで栽培されています。
アラビカ種は栽培が難しく、生産量も限られているため、高級コーヒーとして知られています。
ベトナムコーヒーのアラビカ種の特徴
ベトナムコーヒーのアラビカ種は、酸味が穏やかで、コクと香りが豊かな味わいが特徴です。
また、比較的濃い目のローストにされることが多く、独特の苦味もあります。
ベトナムコーヒーは、フィルター式のコーヒー器具で淹れられることが多く、その独特の香りは、コンデンスミルクと合わせて飲むのが定番となっています。
アラビカ種の栽培と生産
アラビカ種は、標高の高い場所で栽培されることが多く、ベトナムでも中部高原地帯の標高1,000m以上の地域で栽培されています。
ダラットやプレイクイオン、ラムドン省は、そのような地形が多く、ベトナムコーヒーの生産拠点となっています。
また、ベトナムはコーヒー生産量の世界第2位であり、アラビカ種も多く栽培されています。
ベトナムコーヒーのアラビカ種を楽しむ方法
ベトナムコーヒーのアラビカ種を楽しむ方法は、様々あります。
まずは、フィルター式のコーヒー器具を用いて淹れることが一般的です。また、コンデンスミルクと合わせて飲むのがベトナム流の楽しみ方です。
コンデンスミルクは、甘さとクリーミーさが特徴で、ベトナムコーヒーの苦味と相性が良いため、ミルクを加えずに飲むよりも多くの人が好んでいます。
また、アイスコーヒーとしても楽しむことができます。
ベトナムでは、暑い季節にはアイスコーヒーが一般的であり、氷を入れたコーヒーにコンデンスミルクを加えて飲むのが一般的です。
アイスコーヒーで飲む場合は、コーヒーを濃く淹れることがおすすめです。
さいごに
ベトナムコーヒーのアラビカ種を楽しむためには、良質な豆を選ぶことが大切です。
新鮮で焙煎された豆を使用することで、本来の風味や香りを味わうことができます。
また、豆を挽く際には、中挽き程度がおすすめです。細かすぎると、コーヒーの油分が抽出されすぎて苦味が強くなってしまうためです。
↓の記事ではベトナムコーヒー豆の種類について説明しているので合わせてお読みください！
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